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Explicación de análisis

Tabla de dieta 2: un menú para una semana que puedes y no puedes comer, mesa

Los gastroenterólogos afirman que el tratamiento exitoso de todas las enfermedades del sistema digestivo es imposible sin una dieta fisiológicamente completa y respetuosa. El nombramiento de pacientes con la tabla dietética número 2 con 4-5 comidas al día en pequeñas porciones asegura el suministro de todos los ingredientes biológicamente activos necesarios con los alimentos y tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto digestivo.

El cumplimiento de la nutrición dietética es apropiado por un largo período de tiempo. Seguir la dieta № 2 es posible en las condiciones del hospital, el tratamiento sanatorio, en las condiciones de casa.

El principio de nutrición proporciona una gama bastante amplia de productos desde los que puede preparar platos deliciosos y saludables, y una variedad de tecnología de cocción, para que los pacientes toleren fácilmente las restricciones dietéticas forzadas.

Contenido

Acerca de la dieta médica Tabla 2

tabla de dieta 2

Debido a la exclusión del menú de alimentos, que se retrasa mucho en el cuerpo, es difícil de digerir, afectando irritantemente el aparato de productos mucosos y receptores, no solo reduce la carga sobre los órganos digestivos, sino que también activa la actividad secretora del órgano principal del tracto gastrointestinal: el estómago.

Debido a la estimulación de los procesos metabólicos, hay una disminución natural del peso corporal en caso de exceso de grasa acumulada. Cumplimiento de la dieta número 2: la prevención de la gastritis y las enfermedades digestivas, así como la mejora de las reacciones adaptativas y compensatorias del tracto gastrointestinal.

La tabla de dieta terapéutica 2 se prescribe con las siguientes condiciones patológicas del cuerpo: gastritis, colitis, enteritis sin enfermedades concomitantes del hígado y los conductos biliares.

Los nutricionistas dicen que con una exacerbación del curso de las enfermedades crónicas y durante los períodos de remisión, gastritis aguda, gastritis crónica con insuficiencia secretora, la curación completa viene con estricto apego a la nutrición terapéutica por hasta un año y medio.

Reglas básicas

La dieta de la dieta para la gastritis tabla 2 es de 2800 a 3100 kcal. Para hacer un menú para la tabla de dieta diaria 2, debe cumplir con las siguientes características químicas de los alimentos:

  • por día, el cuerpo debería recibir alrededor de 400 gramos de carbohidratos,
  • 100 gr de grasas,
  • 100 gramos de proteínas animales y 100 gramos de proteínas vegetales,
  • sal de mesa - hasta 10 gr,
  • agua potable - 1.5 litros.

El peso total de la ración diaria es de aproximadamente 3 kg. La tabla de dieta 2 para niños y adultos normaliza la peristalsis intestinal y estimula la secreción del sistema digestivo.

¿Qué se puede y no se puede comer?

Lo que puede y no puede comer

Del menú excluyen por completo los alimentos grasos, amargos, ahumados, picantes, picantes, marinados, difíciles de digerir, excesivamente calientes y helados. La temperatura de los alimentos servidos debe variar entre 15 ° C y 60 ° C. La frecuencia de los alimentos en porciones fraccionales es de 4 a 6 veces, durante los períodos de exacerbación el tamaño de la porción disminuye, y las comidas se incrementan a 8 veces al día.

Deben frotarse los productos que contienen fibras gruesas, fibra y tejido conectivo. Cocina culinaria: guisar, cocer al vapor, hornear, hervir, freír (solo sin empanizar en pan rallado o harina y formar una corteza gruesa). La cantidad de frutas crudas en la dieta se reduce al mínimo.

Tabla de productos: lo que puede y lo que no puede comer

Productos permitidos
(puedes comer)
  • Variedades de pescado bajas en grasa en cualquier forma de cocción (no lo sazone antes de asarlo).
  • Pan diario, bizcochos, galletas frescas, pan, salvado, galletas.
  • Carne baja en grasa de variedades dietéticas (conejo, pavo, pollo, ternera). ¡No fríes demasiado!
  • Todos los productos lácteos y de leche agria (leche entera y crema de grasa en cantidades limitadas).
  • Cereales, excepto cebada perlada, mijo, grañones de maíz.
  • Todas las verduras, excepto legumbres, ajo, rábano, rábano, rábano picante, cebolla. Las verduras crudas deben ser limpiadas antes de su uso.
  • Caldo de pescado, vegetales y carne incoherente.
  • Almidón.
  • Mermelada, pastilla, malvavisco, miel, azúcar, mermelada, mermelada, confitura, dulces.
  • Té negro y verde, mate, hibisco, café suave, infusión de rosa mosqueta, bebida de achicoria, té de hierbas.
Productos prohibidos
(no puedes comer)
  • Mayonesa y salsas picantes.
  • Cerdo gordo, gordo, cordero, ganso, pato.
  • Mantequilla, hojaldre, productos de confitería, pasteles, pasteles.
  • Carne ahumada y pescado.
  • Todo tipo de comida enlatada
  • Encurtidos, encurtidos, vegetales salados.
  • Kvass.
  • Grasa culinaria, así como cordero, ternera y cerdo.
  • Bayas crudas y frutas con piel gruesa y semillas (se recomienda que las frutas sean tratadas térmicamente).
  • Jugo de uva
  • Fechas, figs.
  • Bebidas carbonatadas, refrigeradas, energía, helado.
  • Alcohol
  • Chocolate, productos con crema de mantequilla.
  • Champiñones y todos los productos con ellos.

Menú de ejemplo para una tabla de dieta de la semana número 2

Lunes

  • Desayuno: un huevo empinado, pudín de avena, café con leche.
  • Merienda: gelatina de bayas.
  • Almuerzo: sopa con albóndigas, puré de coliflor, ternera hervida, salsa cremosa, jalea de fruta.
  • Snack: infusión de caderas con la adición de miel natural.
  • Cena: caviar de berenjena, cazuela de cuajada, crema agria, té verde.
  • Antes de acostarse: un vaso de leche entera caliente.

Martes

  • Desayuno: gachas de copos hercúlea con mantequilla, tortilla de vapor con leche, karkade.
  • Snack: un vaso de jugo de ciruela con pulpa.
  • Almuerzo: fideos de sopa de pollo, puré de apio hervido, pechuga de pavo al horno en papel de aluminio con jugo de limón, compota.
  • Merienda: plátano.
  • Cena: guisado con zanahorias y remolachas, sopa de fideos de leche, mate de té.
  • Antes de ir a dormir: yogur.

Miércoles

  • Desayuno: arroz con leche, pan de trigo integral, mantequilla, queso duro, té de hierbas.
  • Snack: requesón con puré de melocotón.
  • Almuerzo: borsch magra, albóndigas, gachas de alforfón, gelatina de arándano.
  • Merienda: gelatina de fruta.
  • Cena: cazuela de patatas, lucioperca hervida, cacao.
  • Antes de ir a dormir: acidophilus.

Jueves

  • Desayuno: gachas de sémola, sandwich con suluguni y mantequilla, una bebida de achicoria con leche.
  • Snack: pudín de requesón.
  • Almuerzo: sopa, chuletas al vapor de pavo, macarrones de trigo duro, gelatina.
  • Snack: jugo de ciruela, galletas galletas.
  • Cena: al horno con limón y perejil, papas hervidas con eneldo, té con leche.
  • Antes de ir a dormir: bio-fermentado.

Viernes

  • Desayuno: tortilla de proteínas, lengua de arroz y ternera, café.
  • Snack: manzana al horno.
  • Almuerzo: caldo de pollo con galletas saladas, papas hervidas, albóndigas de pescado en salsa de crema agria, compota de pasas y ciruelas pasas.
  • Merienda: requesón con fresas.
  • Cena: cazuela de fideos, syrniki, té de menta.
  • Antes de ir a la cama: yogur natural.

Sábado

  • Desayuno: gachas de arroz (hervidas en leche), huevo, queso, pan de salvado, té de espino amarillo.
  • Snack: requesón con arándanos.
  • Almuerzo: sopa de alforfón con caldo de carne baja en grasa con vegetales hervidos, cazuela de papa con pollo, caviar de calabaza, compota.
  • Merienda: mousse de bayas.
  • Cena: filetes de colín, horneados a la parrilla, guiso de calabaza y coliflor, infusión de dogrose.

Antes de acostarse: kéfir con probióticos.

Domingo

  • Desayuno: espaguetis con queso, huevos revueltos, café.
  • Snack: pan y albaricoques secos.
  • Almuerzo: clásico puré de sopa de verduras, conejo, estofado en crema agria, zrazy con repollo, compota.
  • Merienda: jugo de zanahoria y manzana.
  • Cena: pescado de río frito (perca, carpa, lucio), vinagreta (sin guisantes), sazonado con aceite de maíz, infusión de rosa mosqueta.
  • Antes de ir a la cama: koumiss.

De acuerdo con nutricionistas experimentados, los pacientes que han estado haciendo dieta durante mucho tiempo, número 2, perdieron peso gradualmente, armonizando la forma del cuerpo al activar los procesos del metabolismo y la limpieza del intestino a partir de productos de descomposición acumulados, escorias, compuestos tóxicos. ¡Sé saludable!

Interesante

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