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Explicación de análisis

Dieta para la gastritis: un menú para una semana, alimento para las etapas de la gastritis

Un hombre de negocios no tiene tiempo para pensar en una nutrición adecuada. Estilo de vida poco saludable, la falta de una dieta completa, el abuso de la comida rápida, la nicotina, el alcohol, el estrés, al final, terminan con gastritis.

La enfermedad se caracteriza por un proceso inflamatorio en la mucosa gástrica. Hay dolor agudo o traumático, flatulencia, náuseas, eructos y, a menudo, vómitos. El apetito desaparece, el peso disminuye.

El curso de la enfermedad "gastritis del estómago" se divide en etapas, respectivamente, la dieta dependerá de cuánto se inicia el flujo. En forma aguda, será una dieta estricta, que se llama: dieta para la gastritis número 5. La forma más fácil o la remisión de la enfermedad le permite diversificar ligeramente la dieta.

La enfermedad se clasifica de acuerdo con:

  • nivel de acidez: con aumento, con reducción.
  • tipo de curso: exacerbación o etapa crónica.

Dieta con gastritis

Hay varias reglas dietéticas generales básicas para la gastritis y, lo que es posible, no se puede comer con ninguna forma de enfermedad.

  • la comida se sirve a la mesa excepcionalmente caliente. Está prohibido tomar alimentos fríos, irrita el estómago;
  • La comida debe ser al menos seis veces, el volumen de una porción debe ser pequeño;
  • toda la comida debe ser triturada, especialmente para pacientes con alto contenido de ácido en el estómago;
  • No es aceptable comer alimentos y conservantes ahumados, salados o fritos;
  • Excluye el consumo de alcohol, café, especias y minimiza la ingesta de chocolate.

La dieta es variada, está destinada a la corrección de la nutrición en la patología alimentaria: gastritis, pancreatitis. El nombramiento de una dieta solo debe ser el médico tratante.

Contenido

Dieta con gastritis con alta acidez

Hay una regla de tres "imposible":

  1. Mecánico: se excluyen los platos con el contenido de fibras gruesas de fibra (rábano, nabo, colinabo, pan con salvado, muesli, etc.).
  2. Productos químicos: bebidas con contenido de gas, cítricos, café, alcohol, repollo blanco, pan negro, pescado fuerte y caldos de carne están prohibidos. Tal comida es muy irritante para la secreción del estómago.
  3. Térmico: la temperatura aceptable de la ingesta de alimentos no es inferior a 15 ni superior a 60 grados, porque el esófago está muy irritado.

La dieta con gastritis con alta acidez debe contener carne magra, huevos, diversos cereales, mariscos, leche. Los vegetales y las frutas se deben comer sin ningún tipo de cáscara y necesariamente en una condición limpia. Es aceptable una pequeña cantidad de azúcar, miel, malvavisco, cacao y té débilmente hervido.

Dieta con acidez reducida

Dieta con acidez reducida

Con esta forma de la enfermedad es importante estimular el estómago para producir más ácido. La comida debe tomarse en un estado tranquilo, no menos de media hora, con una masticación completa de cada pieza. Es muy útil para el agua del estómago con una generación de gas débil, debe consumirse antes de cada comida.

Las frutas se deben comer junto con la comida principal, y en los aperitivos se deja el requesón, la gelatina y el queso fresco. Y la piel de las manzanas y las peras debe eliminarse, y las frutas cocidas. De platos de verduras, una excelente solución será zanahorias, brócoli y coliflor.

Se permiten productos de leche fermentada.

Es inaceptable comer chocolate, alcohol, muffins, cualquier grasa, aderezos de vinagre, frutas verdes.

Dieta con gastritis en la etapa aguda

Dieta con gastritis en la etapa aguda

Es difícil hacer una dieta, porque su tarea no es provocar un ataque de la enfermedad, sino darle una dieta completa al cuerpo. La comida no solo debe cocinarse, sino también picarse. Entre comidas puede tomar hasta tres horas, y las porciones se hacen pequeñas; no se recomienda comer en exceso.

La dieta con gastritis en la fase aguda no contiene grasas, ¡está absolutamente prohibido!

El primer día no puedes cargar el estómago con comida, solo con agua no carbonatada o té ligeramente tibio. Al día siguiente en la dieta no se permite una papilla espesa o un puré de papa muy diluido, sopa de verduras, gelatina.

Dieta para la gastritis del estómago: un menú para una semana

Ración el lunes:

  • Desayuno: gachas, bebida de frutas secas.
  • Segundo desayuno: huevos revueltos o pastel de queso cocinado.
  • Almuerzo: sopa sobre una base vegetal con pan rallado, puré de patatas, vapor de pescado fricasse, compota.
  • Merienda: galletas, té caliente.
  • Cena: puré de albóndigas de carne con pasta, té caliente.

Menú martes:

  • Desayuno: requesón, manzanas al horno, compota.
  • Segundo desayuno: mousse de frutas.
  • Almuerzo: caldo de verduras, chuletas de vapor, agua mineral sin gas.
  • Merienda: galletas, té.
  • Cena: cazuela de requesón, gelatina de bayas.

Miércoles

  • Repite el menú del lunes

Jueves

  • El menú del martes se repite.

Viernes - menú:

  • Desayuno: huevo duro, compota.
  • Segundo desayuno: té caliente, pasteles de requesón.
  • Almuerzo: sopa frita de patata, ragout de verduras frotadas, gelatina de bayas.
  • Merienda: puré de fruta, kéfir con pan rallado.
  • Cena: pescado hervido con gachas, una bebida de las caderas.

Sábado

  • El menú del jueves se repite.

Domingo

  • Repite el menú el viernes.

Gastritis en estado crónico

Sin la observación de un alimento dietético para curar una gastritis es imposible.

La tarea de los alimentos con gastritis crónica se dirige, en primer lugar, a la normalización de las propiedades del sistema digestivo. Debido a los métodos de alimentación suaves, debe promover la recuperación más rápida de la mucosa gástrica dañada. El curso crónico se acompaña de una patología pancreática , por lo que debe seguir una dieta que esté indicada en la pancreatitis y la gastritis.

Se permiten productos cárnicos con eliminación preliminar de grasa y tendones, la carne de los pájaros se libera de la piel. Los platos de carne deben cocinarse al vapor o cocidos. Es inadmisible comer carne de pato, ganso por su contenido graso, productos ahumados y enlatados.

  • El pescado también se prepara con vapor. Los pescados se excluyen en forma frita, salada, ahumada.
  • Las sopas deben cocinar verduras, es posible agregar cereales o fideos. A veces se permiten sopas de leche.
  • Los huevos comen hervidos (o omelet). Las verduras se utilizan en una variedad de formas: puré de papas, guisos, budines, cazuelas. De los productos de cereales están prohibidos la cebada perlada, pyshenka, yak y frijoles.
  • Las frutas se pueden hervir, hornear, limpiar, excepto las frutas ácidas.

La dieta del paciente con gastritis en cualquier etapa debe estar repleta de proteína. La dieta debe ser acordada con el médico, no descuides los complejos vitamínicos.

El enfoque correcto para la nutrición es la forma correcta de una pronta recuperación.

Interesante

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