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Explicación de análisis

Una dieta para el colesterol alto en mujeres y hombres, un menú semanal

La nutrición racional es la base para la recuperación de pacientes con colesterol alto en la sangre, rejuvenecimiento de los vasos sanguíneos y todo el cuerpo, prolongación de la duración y la calidad de vida. La ración de alimentos en la que los alimentos se basan en el colesterol alto está aprobada por nutricionistas mundiales y se puede utilizar tanto con fines curativos como preventivos.

En aquellos casos en que después de estudios especiales ha elevado el colesterol en el plasma, se requiere comenzar inmediatamente una terapia compleja, que incluye tomar medicamentos recetados (generalmente estatinas), mantener un estilo de vida saludable, evitar malos hábitos, terapia de ejercicios y, por supuesto lo mismo, adherencia a la nutrición terapéutica y preventiva.

Las consecuencias de los altos niveles de colesterol en la sangre

Al depositarse en las paredes del vaso, la sustancia parecida a la grasa (lipoproteínas de baja densidad, mejor conocida como "colesterol malo") complica la circulación sanguínea, lo que puede conducir al desarrollo y progresión de patologías cardiovasculares, en particular, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, aterosclerosis, CI, angina de pecho y otros

Se debe prestar especial atención al nivel de colesterol en la sangre a las personas con predisposición hereditaria, así como a las personas que sufren de obesidad, hipertensión, diabetes, que sufren de estrés crónico y fumadores.

Contenido

Características de una dieta con colesterol alto

Con una dieta alta en colesterol

La especificidad de las enfermedades causadas por el aumento del colesterol determina el principio básico de la compilación de una dieta terapéutica: una restricción significativa de las grasas alimentarias de origen animal. La mayor parte de la carne es reemplazada por pescado, el menú está enriquecido con aceites vegetales útiles, la cantidad de sal de mesa es limitada, los alimentos dañinos (comida rápida, limonadas, papas fritas, etc.) están completamente excluidos.

Con la ayuda de un menú especialmente diseñado por un período de 3 meses a 1 año, no solo puede ralentizar el proceso aterosclerótico, sino también normalizar todo tipo de cancelaciones (lípidos, agua-sal, carbohidratos), restaurar el equilibrio de grasas en el cuerpo.

La inclusión de una gran cantidad de alimentos (hasta 400 gramos por día de vegetales y frutas) con alto contenido de fibra (fibra dietética) puede reducir la absorción de grasas dañinas en el tracto digestivo, eliminar el exceso de lipoproteínas de baja densidad y limpiar el cuerpo de productos metabólicos acumulados, toxinas y toxinas.

La dieta para el colesterol alto en las mujeres incluye una lista de lo que puede y no puede comerse (ver más abajo). Así como la dieta para el colesterol alto en los hombres se hace sobre la base de la lista de productos permitidos y no difiere significativamente. La única diferencia puede ser un mayor valor calórico para los hombres que realizan trabajo manual (para las mujeres, el valor energético de la dieta varía de 2000 a 2.200 kcal, para los hombres, de 2.300 a 3.500 kcal).

Productos recomendados:

  • pan de harina de baja calidad con adición de salvado y fibra, pan integral, panecillos, productos horneados sin sal, pan hecho de cereales;
  • cereales (avena, trigo sarraceno, arroz blanco y marrón, cebada perlada);
  • salvado de avena, fibra de trigo, linaza, avena, calabaza;
  • todas las frutas excepto prohibidas;
  • frutos secos tostados (almendras, brasileño, griego, anacardo, cedro) en cantidades limitadas;
  • semillas no tostadas (calabaza, sésamo, sésamo, girasol, amapola);
  • jugos frescos;
  • huevos (no más de 2 piezas por semana, teniendo en cuenta la adición de productos culinarios);
  • productos lácteos bajos en grasa;
  • todo tipo de mariscos, incluida la col rizada;
  • todos los peces, especialmente las variedades rojas marinas, que contienen altas dosis de AGPI de valor;
  • carne magra, pero no más de 90-100 gramos del producto terminado por comida;
  • Ave cuaresmal, conejo, codorniz, juego;
  • bebidas saludables, en particular tés de hierbas, frutas y bayas, bebida de raíz de achicoria, té paraguayo, té verde y blanco, compotas de frutas frescas y secas, gelatina de bayas, bebidas de frutas, agua mineral no carbonatada, decocción de escaramujos sin adición azúcar.

Productos prohibidos:

  • todos los productos de confitería, incluyendo chocolate, cacao, muffins, dulces, pasteles, pasteles dulces, pasteles, etc., se permiten postres en un número limitado de gelatinas, mousses, pudines, mermeladas, malvaviscos, pastillas, frutas congeladas y yogur de bayas;
  • todas las salsas blancas grasosas, especialmente mayonesa, ketchups, condimentos con glutamato de sodio, reabastecimiento de combustible;
  • grasas culinarias, grasas para untar, animales (ovejas, carne de res, puerco, manteca de cerdo), margarina y productos elaborados con su uso (estos productos contienen grasas transgénicas peligrosas);
  • productos de salchichas grasas;
  • producción de leche y ácido láctico con un contenido de lípidos superior al 5%;
  • caviar de pescado;
  • productos semiacabados congelados, alimentos enlatados, palitos de cangrejo;
  • variedades grasas de carne y aves (cerdo, cordero, pato, ganso);
  • café negro y té negro fuerte;
  • alcohol.

Debe limitarse a los frijoles, papas, pasta, mango, algunas frutas secas, así como a las verduras: rábano, rábano, espinaca, acedera. Al preparar las aves de una carcasa, la piel y la capa de grasa deben eliminarse.

Dieta en el colesterol alto en las mujeres: un ejemplo de un menú

Dieta en el colesterol alto en las mujeres

La comida debe ser lo más diversa posible para proporcionar al cuerpo todas las vitaminas necesarias (A, B, C, D, F, E, P, PP, K) y oligoelementos (hierro, potasio, magnesio, yodo, boro, fósforo, sodio, calcio, manganeso, zinc, selenio, etc.).

Por lo tanto, se deben usar alrededor de 20 productos de la lista permitida en el menú diario. Para reducir el nivel de colesterol de la fritura de alimentos tendrá que darse por vencido. La comida es al vapor, hervida o al horno.

  • Primer desayuno: tortilla de proteínas de vapor, gachas de alforfón, té verde sin azúcar.
  • Snack: un vaso de remolacha y jugo de zanahoria, una ensalada de pimiento, pepinos, albahaca y perejil, sazonado con aceite de soja.
  • Almuerzo: borsch vegetariano magra (una porción de no más de 300 ml), pechuga de pavo hervida, guiso de calabacín o caviar de calabaza, pan integral con salvado, gelatina de arándano.
  • Merienda: ensalada de frutas de plátano y manzana sazonada con jugo de lima.
  • Cena: cazuela de requesón desnatada, filete de merluza, estofado en leche con zanahorias, un vaso de bio-ryazhenka.
  • Antes de acostarse: un vaso de caldo de escaramujo o té de bayas de espino amarillo.

El menú para los días restantes se basa en el ejemplo dado.

La dieta con alto contenido de colesterol y azúcar proporciona la eliminación de los alimentos que contienen carbohidratos de fácil digestión, es decir, mermelada, azúcar, dulces, jugos envasados ​​y bebidas con azúcar, uvas (frescas y secas), higos.

Adherirse a la dieta y llevar una vida saludable, hacer cargas físicas moderadas, alternar correctamente el modo de trabajo y el descanso, evitar situaciones estresantes: ¡puede normalizar de forma segura el nivel de colesterol en la sangre, mejorar el bienestar y la calidad de la actitud!

Interesante

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