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Dieta para el estreñimiento: menú y características nutricionales, productos

La falta de heces por más de tres días se llama estreñimiento. Las condiciones crónicas conducen a un autoenvenenamiento del cuerpo y un mal funcionamiento en el trabajo no solo del tracto digestivo, sino también de todos los demás sistemas.

El estreñimiento puede ser causado por varias enfermedades crónicas, incluidas las oncológicas, por ejemplo, cáncer de colon, nutrición desequilibrada, abuso de una dieta novedosa para perder peso, alcoholismo, estrés, inactividad física, afición a los platos de comida rápida, etc.

Contenido

Reglas de nutrición para el estreñimiento

Dieta para el estreñimiento

Con la ayuda de una nutrición especialmente formulada, normalizar los intestinos es bastante simple. La base de la dieta consiste en productos cuyas sustancias biológicamente activas tienen un efecto beneficioso sobre el rendimiento del intestino, facilitando su funcionamiento.

Alimentos especialmente útiles, que exhiben un efecto laxante suave, por ejemplo, ciruelas pasas, productos lácteos, jugos de verduras, salvado, etc. Al mismo tiempo, minimizar o eliminar por completo la irritación de la membrana mucosa y ralentizar la evacuación de las heces de los alimentos ayuda a mejorar el tracto gastrointestinal, en general, y los intestinos. en particular

Los productos que contienen tanino, por ejemplo, granos de cacao, té negro, espinacas, vino tinto, arándanos secos, alimentos viscosos, especialmente sopas mucosas a base de arroz y sémola, etc., ralentizan la motilidad intestinal y promueven la retención de heces. en el cuerpo, que es inaceptable para el estreñimiento.

Las principales recomendaciones para una dieta para el estreñimiento en adultos:

  • el menú se basa en la lista permitida de productos alimenticios;
  • los alimentos consumidos en el proceso de digestión deben convertirse en heces abultadas y ablandadas, que se evacuan fácilmente del intestino;
  • el uso de una gran cantidad de líquido libre (naturalmente, en ausencia de contraindicaciones, por ejemplo, edema de origen cardíaco, patología del miocardio y vasos sanguíneos, etc.) y alimentos ricos en fibra dietética: fibra vegetal, salvado, productos de granos integrales conduce a la normalización de la capacidad de evacuación intestinal y la activación de su peristaltismo;
  • El rechazo de los alimentos prohibidos alivia la irritación de la membrana mucosa y los intestinos, y el ano, que es especialmente importante cuando se hace dieta para las hemorroides y el estreñimiento.

Menú de dieta para el estreñimiento, principios nutricionales

Menú de dieta para el estreñimiento Entre comidas, los descansos largos son inaceptables. Para normalizar el trabajo del intestino, se debe organizar una comida clara al mismo tiempo con intervalos iguales.

El número de comidas para la dieta para el estreñimiento en mujeres y hombres es de 4 a 6, las porciones son pequeñas, el contenido total de calorías es de aproximadamente 2000 kcal. La comida se toma tibia. Excesivamente caliente, como los alimentos fríos, irrita la mucosa gastrointestinal.

Lista de productos recomendados y prohibidos

Fibra Es aconsejable enriquecer la dieta con alimentos ricos en fibra: salvado, pan integral, pasta hecha de trigo duro, cereales (excepto arroz y sémola), remolacha, zanahorias, calabaza, calabacín, pepino, apio y perejil, pastinaca, hoja verduras, cebollas, duraznos, albaricoques, ciruelas, manzanas, sandías, plátanos, frutos secos, bayas.

La fibra dietética o el salvado en la cantidad de dos cucharadas agregadas a las ensaladas o platos principales ayudará a aumentar el flujo de fibras valiosas y a activar la motilidad intestinal.

Grasas La base de la dieta son los aceites vegetales ricos en ácidos omega-3, vitaminas y minerales: calabaza, sésamo, nuez, girasol, colza, soja, linaza, maíz de la primera extracción en frío, siempre sin refinar en una cantidad de 30 a 45 ml por día.

Está permitido usar mantequilla sin sal en una cantidad de no más de 1-2 cucharaditas / día. Las grasas se agregan a los platos principales preparados, las verduras frescas y las verduras hervidas se sazonan con aceite vegetal.

Productos lácteos. Se conocen las propiedades medicinales laxantes del kéfir de un día, así como el yogur natural, la leche acidófila, la leche bio fermentada, el yogur, el koumiss, el requesón bajo en grasa, rico en sustancias probióticas.

La norma diaria de los productos lácteos es de al menos ½ litro, sin olvidar la recomendación clásica de nutricionistas experimentados: un vaso una hora antes de acostarse.

Compuestos proteicos. Para la dieta para el estreñimiento, cualquier carne magra es adecuada, por ejemplo, aves de corral, pavo, codorniz, carne de res, ternera al vapor, hervida, guisada, picada, molida o cocinada en una caldera doble. Una buena fuente de proteínas es el pescado deshuesado, hervido o al vapor.

Postres El desayuno con estreñimiento crónico es útil con una mezcla de avena, miel, higos, albaricoques secos, ciruelas pasas y otras frutas secas con bebidas de leche agria, requesón bajo en grasa y yogur natural. Está permitido el uso de azúcar, mermelada, malvaviscos, malvaviscos, mermelada hasta cierto punto.

Los dulces a base de chocolate y cacao están sujetos a exclusión de la dieta.

Comidas calientes Todas las sopas se preparan en agua o en pescado bajo en grasa, vegetales, carne o caldo de champiñones. Borscht vegetariano es bienvenido.

Otros productos Setas que causan flatulencia, comer con estreñimiento es limitado. Huevos pasados ​​por agua, agregados a platos calientes, carne picada o utilizados para tortillas.

Contraindicaciones

Que beber con estreñimiento Para todo el período de la dieta, el alcohol, los alimentos grasos, picantes, picantes, enlatados, en escabeche, vinagre, margarina, grasas culinarias y de origen animal, huevos duros o fritos en aceite, mostaza, café natural, té fuerte están excluidos del estreñimiento.

Los dulces, pasteles y productos de confitería exacerban el estreñimiento, por lo que se debe minimizar su cantidad diaria. No es deseable beber bebidas gaseosas, energía.

¿Qué beber con estreñimiento?

Agua Después de despertarse, se recomienda que tome 250 ml de agua todas las mañanas. Es útil beber un vaso de agua media hora antes de cada comida. La cantidad total de líquido libre debe ser de aproximadamente 10 vasos (2 L).

  • La deficiencia de agua ralentiza la evacuación de las heces y su movimiento a través de los intestinos, debido al secado y al endurecimiento.

Otras bebidas Es útil incluir en la dieta bebidas para el estreñimiento a base de ciruelas pasas y frutas secas, infusión de escaramujo y espino amarillo, tés de hierbas, jugos de frutas y vegetales (excepto para manzana y uva, que activan los procesos de fermentación), una bebida en polvo de raíz de achicoria.

  • El mejor producto líquido para el estreñimiento fue y sigue siendo un kéfir diario débil.

Recomendaciones adicionales

La dieta con hinchazón y estreñimiento proporciona la exclusión completa de productos que provocan los procesos de fermentación y aumento de la formación de gases: flatulencia. Se trata principalmente de legumbres, repollo blanco, rábano, rábano, espinacas, acedera y cereza.

Una dieta para la colitis con estreñimiento, especialmente acompañada de dolor espástico en la región epigástrica, al principio debe ser baja en fibra. Un gastroenterólogo prescribe un tratamiento que incluye tomar medicamentos antiespasmáticos y una dieta. Gradualmente, los menús se enriquecen con alimentos tiernos y luego con fibra más gruesa.

Es importante comprender que la dieta a la que se adhieren los pacientes con estreñimiento es una dieta basada en los principios de una dieta saludable. Este menú le permite deshacerse del exceso de peso, reducir la flatulencia, eliminar el dolor en el abdomen, normalizar las heces y es una prevención efectiva del cáncer de colon.

Interesante

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