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Dieta para el estreñimiento: menú y características de los alimentos, productos

La ausencia de una silla por más de tres días se llama estreñimiento. Las condiciones crónicas conducen a la autointoxicación del cuerpo y un mal funcionamiento en el trabajo no solo del sistema digestivo, sino también de todos los demás sistemas.

La causa del estreñimiento puede ser una variedad de enfermedades crónicas, incluido el cáncer, por ejemplo, cáncer de colon, dieta desequilibrada, abuso de una dieta nueva para perder peso, alcoholismo, estrés, hipodinámica, entusiasmo por la comida rápida, etc.

Contenido

Reglas de nutrición para el estreñimiento

Dieta con estreñimiento

Con la ayuda de una nutrición especialmente formulada, es bastante fácil normalizar el trabajo del intestino. La base de la dieta consiste en productos cuyas sustancias biológicamente activas tienen un efecto beneficioso sobre la capacidad de trabajo de los intestinos, lo que facilita su funcionamiento.

Especialmente útil es la comida que tiene un efecto laxante suave, por ejemplo, ciruelas pasas, productos de leche agria, jugos de verduras, salvado, etc. Al mismo tiempo, minimizar o eliminar completamente la mucosa irritante y retrasar la evacuación de las heces contribuye a la mejora del tracto gastrointestinal, en general, y los intestinos , en particular.

Los productos que contienen tanino, por ejemplo, granos de cacao, té negro, espinacas, vino tinto, frutos de arándano seco, alimentos de consistencia viscosa, especialmente sopas mucosas a base de arroz y mango, etc., disminuyen la motilidad intestinal y contribuyen a la retención de heces en el cuerpo, lo cual es inaceptable con el estreñimiento.

Las principales recomendaciones para una dieta para el estreñimiento en adultos:

  • El menú se basa en la lista permitida de productos alimenticios;
  • los alimentos consumidos en el proceso de digestión deben convertirse en heces voluminosas y blandas, que se evacuan fácilmente del intestino;
  • el uso de una gran cantidad de líquido libre (naturalmente, en ausencia de contraindicaciones, por ejemplo, edema cardíaco, patologías miocárdicas y vasculares, etc.) y alimentos ricos en fibra vegetal, salvado, cereales integrales, conduce a la normalización de la capacidad de evacuación del intestino y la activación de su peristalsis;
  • el rechazo de alimentos prohibidos elimina la irritación de la membrana mucosa y los intestinos, y el ano, que es especialmente importante cuando se observa una dieta con hemorroides y estreñimiento.

Dieta del menú para el estreñimiento, principios de nutrición

Dieta de menú para el estreñimiento Entre comidas, los descansos largos son inaceptables. Para normalizar el trabajo del intestino, debe organizar una comida clara al mismo tiempo con intervalos iguales.

El número de comidas para una dieta para el estreñimiento en mujeres y hombres es de 4 a 6, porciones pequeñas, valor calórico total de aproximadamente 2000 kcal. La comida se toma en forma cálida. Excesivamente caliente, como la comida fría, irrita la membrana mucosa del sistema digestivo.

Lista de productos recomendados y prohibidos

Fibra Es aconsejable enriquecer la dieta con alimentos ricos en fibra dietética: salvado, pan de trigo integral, pasta de trigo duro, cereales (excepto arroz y sémola), remolacha, zanahoria, calabaza, calabacín, pepino, apio y raíz de perejil, chirivía, hoja verdes, cebollas, melocotones, albaricoques, ciruelas, manzanas, sandía, plátanos, frutas secas, bayas.

La fibra dietética o el salvado en la cantidad de dos cucharadas agregadas a ensaladas o segundos platos ayudarán a aumentar el suministro de fibras valiosas y activarán la peristalsis intestinal.

Grasas La base de la dieta son los aceites vegetales, ricos en ácidos omega-3, vitaminas, minerales: calabaza, sésamo, nuez, girasol, colza, soja, linaza, maíz del primer prensado en frío, necesariamente sin refinar en una cantidad de 30 a 45 ml por día.

Es aceptable usar mantequilla sin sal en una cantidad de no más de 1-2 cucharaditas / día. Las grasas se agregan a los segundos platos ya preparados, al aceite fresco y a la ensalada aderezada con verduras frescas y hervidas.

Productos de leche agria. Las propiedades laxantes medicinales del kéfir de un día, así como el yogur natural, la leche acidófila, la leche bio-fermentada, la leche cuajada, el koumiss, la cuajada desnatada, etc., son conocidos por los laxantes curativos.

La norma diaria de productos de leche agria no es menor a ½ litro, sin olvidar la recomendación clásica de nutricionistas experimentados: un vaso una hora antes de acostarse.

Compuestos de proteínas Para la ración con estreñimiento, cualquier carne magra, por ejemplo, carne de ave, pavo, codorniz, carne de res, ternera al vapor hervida, guisada, picada, molida o cocida en una caldera doble, es adecuada para el estreñimiento. Una fuente de proteína de calidad: pescado sin huesos, hervido o a vapor.

Postres El almuerzo con estreñimiento crónico es útil para una mezcla de copos de avena, miel, higos, albaricoques secos, ciruelas pasas y otras frutas secas con bebidas de leche agria, requesón bajo en grasa, yogur natural. Está permitido usar azúcar, mermelada, pastilla, malvavisco, mermelada.

El chocolate y los dulces a base de cacao se excluyen de la dieta.

Platos calientes Todas las sopas se preparan con agua o con un caldo de pescado, vegetales, carne o champiñón débil y sin grasa. Borscht vegetariano son bienvenidos.

Otros productos Los champiñones que causan flatulencia, el uso con estreñimiento es limitado. Huevos hervidos hervidos, agregados a platos calientes, picados o usados ​​para tortillas.

Contraindicaciones

Qué beber con estreñimiento Durante todo el período de la dieta, se excluyen del estreñimiento durante todo el período de la dieta el alcohol, los alimentos grasos, los condimentos, las especias, las conservas, el vinagre, la margarina, las grasas culinarias y de origen animal, los huevos duros o fritos, la mostaza, el café natural y el té fuerte.

Los dulces, productos de confitería y productos de confitería exacerban el estreñimiento, por lo que su tasa diaria debe reducirse al mínimo. No es deseable beber bebidas carbonatadas, energía.

Qué beber con estreñimiento?

Agua Después de despertarse, se recomienda beber 250 ml de agua todas las mañanas. Es útil beber un vaso de agua durante media hora antes de cada comida. La cantidad total de líquido libre debe ser de aproximadamente 10 vasos (2 litros).

  • La escasez de agua conduce a una desaceleración en la evacuación de las heces y su movimiento a través de los intestinos, debido al secado y endurecimiento.

Otras bebidas. Es útil incluir en la dieta bebidas para el estreñimiento a base de ciruelas pasas y frutas secas, escaramujos silvestres y espino cerval de mar, infusiones de hierbas, jugos de frutas y vegetales (excepto manzana y uva, activando el proceso de fermentación), una bebida con polvo de raíz de achicoria.

  • El mejor producto líquido con estreñimiento fue y sigue siendo kéfir diario débil.

Recomendaciones adicionales

La dieta con hinchazón y estreñimiento proporciona la exclusión completa de los productos que provocan los procesos de fermentación y el aumento de la producción de gas: flatulencia. Se trata principalmente de legumbres, repollo blanco, rábano, rábano, espinaca, acedera, cereza.

La dieta en la colitis con estreñimiento, especialmente acompañada de dolor espástico en la región epigástrica, al principio debe ser baja en fibra. El tratamiento, que incluye el uso de medicamentos antiespásticos, y la dieta designa a un gastroenterólogo. Poco a poco, el menú se enriquece con alimentos con una fibra tierna y luego más gruesa.

Es importante entender que la dieta a la que se adhieren los pacientes con estreñimiento es una dieta basada en los principios de una dieta saludable. Este menú le permite deshacerse del exceso de peso, reducir la flatulencia, eliminar el dolor en el abdomen, normalizar las heces y es una prevención eficaz del cáncer del intestino grueso.

Interesante

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