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Explicación de análisis

Dieta tabla 6 en Pevzner, lo que puedes y no puedes comer, el principio del menú

Las tablas terapéuticas (1-15) desarrolladas por el científico soviético y mundialmente famoso dietista MI Pevzner no han perdido su relevancia y han demostrado su eficacia en la curación de las principales enfermedades humanas.

La 6ª tabla de dieta terapéutica normaliza el metabolismo de la purina (la orina se vuelve más alcalina) y reduce la formación de ácido úrico en el cuerpo. La tabla de dieta 6 se prescribe para la gota, la diátesis del ácido de la orina, la orina y la nefrolitiasis con la presencia principalmente de cálculos de urato.

El cumplimiento de la dieta número 6 conduce a una disminución en la deposición de sales de ácido úrico, la desintoxicación del cuerpo, la normalización del intestino y todo el sistema excretor como un todo.

Según los médicos, si rechaza alimentos que contengan sal, purinas (compuestos nitrogenados extractores) y ácido oxálico, reduzca el consumo de lípidos y proteínas, aumente significativamente el menú de frutas, leche entera, productos de ácido láctico y cumpla con el régimen de bebida (aproximadamente 2 litros de líquido libre por día), la efectividad de la gota, uraturia, oxaluria, cistinuria y patologías renales aumenta drásticamente.

Contenido

Principios de nutrición con tabla de dieta 6

Tabla de dieta 6 para Pevzner

El pescado y la carne deben hervirse, pero solo entonces cocínelos. Tal procesamiento culinario conduce al hecho de que la mayoría de las sustancias nitrogenadas extractivas pasan al caldo.

Los platos de carne y pescado están incluidos en la ración antipurin no más a menudo 2-3 veces a la semana, mientras que una sola porción de carne terminada no debe exceder 150 g, y pescado - 170 g. De lo contrario, los productos se preparan de la manera habitual.

Frecuencia de nutrición: 4-6 veces por día.

Con patologías del riñón y gota acompañadas de obesidad, se recomienda de 1 a 2 veces a la semana realizar leche, cuajada, leche agria y días libres de fruta, en los que la tasa de consumo de agua limpia aumenta a 2,5 litros. Cabe señalar que el ayuno seco activa un aumento en el nivel de ácido úrico, que puede conducir a una exacerbación de los procesos de gota.

Durante la remisión, el valor energético de la dieta es de aproximadamente 2800 calorías, y durante los períodos de exacerbación, hasta 1900 cal. La ingesta de sal de mesa no debe exceder los 8 g por día.

  • Régimen de consumo: alrededor de 2 l / día. La cantidad de proteínas en la dieta debe ser de aproximadamente 80 gramos, mientras que el porcentaje de proteínas de origen animal y vegetal es aproximadamente igual.
  • La presencia en el menú de lípidos se debe observar en la siguiente proporción: de 90 gramos, 25 gramos son grasas vegetales y 65 gramos, para animales. La norma de carbohidratos es 400 g.

Tabla de dieta 6: ¿qué se puede y qué no comer?

La lista principal de productos obligatorios, cuya presencia en el menú es necesaria:

  • Productos lácteos: leche entera, crema agria, suero lácteo, leche fermentada, leche cuajada, kéfir, narina, acidophilus, yogur natural (sin aditivos y estabilizantes), requesón;
  • Cereales - todas las especies (en un número limitado);
  • Productos de macarrones;
  • Variedades bajas en grasa de aves de corral, carne y pescado;
  • Frutas vegetales, excepto las prohibidas; se da preferencia a los cultivos de calabaza (calabacín, calabacín, calabaza, pepino, calabaza madura); también es útil usar repollo blanco, eneldo y tubérculos (remolacha, zanahoria, chirivía, papa, cebolla, ajo);
  • Huevos de pollo y codorniz (por día no más de 1 pc);
  • Pan de harina de trigo y centeno con la adición de fibra y salvado, pan de trigo integral;
  • Frutas secas, bayas y frutas frescas, a excepción de prohibidas; se debe prestar especial atención al consumo de sandías (solo en temporada) y limones;
  • Postres: miel de abeja, panal, mermelada, pastilla, mermelada, mermelada, malvavisco;
  • Aceites vegetales: semillas de aceituna, linaza, soja, nuez, maíz, calabaza y sésamo, girasol;
  • Mantequilla natural sin sal;
  • Bebidas: bayas recién preparadas, frutas, vegetales o jugos combinados, agua sin gas, infusiones de hierbas, infusiones de té de hierbas (utilizadas bajo la supervisión de fitoterapeutas), té verde, bebida de raíz de achicoria, compotas, agua con limón (limón triturado por ½ litro de agua, reposar durante un cuarto de hora, agregue hielo si lo desea).

Cuando la gota empeora, los tomates, las ciruelas, los verdes y la mantequilla son limitados en la dieta.

Alimentos prohibidos en la dieta número 6:

  • Grados grasos de carne, pescado, aves, pescado, caviar y aceite de pescado;
  • Quesos salados;
  • Todo tipo de hongos;
  • Cualquier caldo;
  • Espinaca, acedera;
  • Verduras de frijoles (frijoles, guisantes, lentejas, cacahuetes, soja, frijoles);
  • Ruibarbo;
  • Arándano, viburnum;
  • Higos, frambuesas;
  • Hornear es bueno;
  • Salsas;
  • Margarina y todos los platos, en la receta de la que está presente;
  • Snacks picantes y picantes, incluidos vegetales encurtidos y salados;
  • Todo tipo de productos ahumados;
  • Alcohol

Tabla 6 dieta para la gota - menú para la semana

Tabla 6 dieta para la gota

El plan de nutrición se puede hacer de forma independiente, dadas las recomendaciones dadas, o contactando a un nutricionista experimentado. La lista de productos permitidos le permite comer lo más variada y sabrosa posible. Para la preparación, es conveniente hacer una tabla (que puede y no debe ser) de los productos preferidos y su uso en la cocina.

Le presentamos varias opciones para la tabla del menú de dieta 6:

Día 1

  • Desayuno: pan con salvado, manchado con una fina capa de mantequilla, tortilla de vapor con leche casera, vinagreta, vestida con yogur natural, una bebida de achicoria.
  • Almuerzo: gachas de alforfón de leche, jugo de albaricoques con pulpa.
  • Almuerzo: sopa de verduras (zanahorias, calabacín, patatas, cebolla) con crema agria, soufflé de pechuga de pollo hervida, fideos de trigo duro, ensalada de col, pepinos y eneldo, sazonado con jugo de limón y aceite de soja, compota.
  • Snack: cazuela de cuajada con kefir, una bebida de jarabe de brier.
  • Cena: pedazos de calabaza horneada en kéfir, galletas, ensalada de frutas secas (albaricoques finamente picados, pasas, ciruelas pasas, fruta de la pasión, servida con jugo de limón), mate de té.

Día 2

  • Desayuno: sopa de fideos de leche, galletas, té con limón.
  • Almuerzo: puré de manzana y plátano.
  • Almuerzo: borscht vegetariano, puré de papas con mantequilla, merluza hervida con zanahorias, vinagreta, arándano y mermelada de fresa.
  • Merienda: requesón con leche fermentada y miel, sopa de arroz dulce con leche entera.
  • Cena: soufflé de queso cottage con crema agria, un sándwich con pan de salvado, mantequilla y queso sin sal, vodichka de limón.

La duración de la tabla de dieta terapéutica 6 es controlada por un médico, dependiendo de las características individuales del cuerpo y la investigación de laboratorio.

Cumpliendo con la dieta antipurin, el paciente se deshace de los síntomas dolorosos que acompañan a la gota y las condiciones patológicas urolíticas, y en un tiempo récord está mejorando. De acuerdo con médicos experimentados, la terapia de dieta es un momento clave en el tratamiento de estas enfermedades.

Interesante

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