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Descifrado de análisis

Características de una dieta tiroidea

Las enfermedades de la tiroides se pueden tratar de diferentes maneras dependiendo de la gravedad de la condición del paciente: este es el método de medicación, la medicina tradicional e incluso la intervención quirúrgica. Con cualquier opción, se requiere una dieta que apoye al cuerpo en un contexto de desequilibrio hormonal causado por la enfermedad de la tiroides.

Contenido

Enfermedad de la tiroides

La glándula tiroides (glándula tiroides) es el órgano principal y más grande del sistema endocrino, ubicado en la parte frontal del cuello, por encima del esternón, que cubre la tráquea y la laringe. El hierro es un órgano no apareado, su estructura está representada por dos lóbulos de diferentes tamaños, que están conectados por un pequeño istmo.

estructura tiroidea

La glándula tiene forma de herradura con un cóncavo hacia atrás.

La función principal de la glándula tiroides es la producción de sustancias biológicamente activas para la regulación de los procesos que ocurren dentro de una persona. Estas sustancias incluyen hormonas:

  • tiroxina (T4),
  • triyodotironina (T3).

Estos compuestos orgánicos controlan el intercambio de proteínas, grasas y carbohidratos (bju), síntesis de proteínas, desarrollo de tejidos, el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, el tracto digestivo y son responsables del estado mental y el desarrollo sexual. Una disminución o aumento de las hormonas tiroideas conduce a violaciones de las funciones anteriores bajo su control.

La cantidad de T4 y T3 está regulada por la hormona estimulante de la tiroides de la glándula pituitaria (TSH) según el principio de la interacción inversa: cuanto mayor es la TSH, menor es la intensidad de la glándula y viceversa. El nivel de TSH es indicativo del diagnóstico de la glándula tiroides: si su cantidad está en orden, entonces la glándula tiroides funciona sin alteraciones.

Las enfermedades de las glándulas se pueden diferenciar por la naturaleza de la ocurrencia:

  • enfermedades causadas por un mal funcionamiento en la glándula tiroides y, como consecuencia, un cambio en el fondo hormonal:
    • El hipertiroidismo es un aumento en la producción de hormonas que producen hierro T3, T4. Como resultado, se observa una disminución en la TSH. Esto puede ser causado por una enfermedad de base o autonomía de la tiroides. Los síntomas son:
      • manos temblorosas y todo el cuerpo
      • mayor irritabilidad
      • pérdida de peso a pesar del alto apetito,
      • hipertensión
      • taquicardia
      • fibrilación auricular
      • alteraciones del sueño
      • sensación de calor
      • trastornos del tracto gastrointestinal en forma de diarrea,
      • a veces - daño a los ojos, ojos saltones.
        La mujer tiene signos de una enfermedad de base.

        El bocio tóxico difuso ocurre con mayor frecuencia en mujeres de 20 a 50 años.

    • hipotiroidismo: disminución de la función tiroidea causada por tiroiditis autoinmune (inflamación de la glándula tiroides). Síntomas
      • impotencia
      • letargo
      • sensación de congelación
      • obesidad
      • hinchazón
      • pulso débil
      • colesterol alto
      • palidez de la piel
      • violación del tracto gastrointestinal en forma de estreñimiento,
      • impotencia
        Signos de hipotiroidismo: hinchazón facial y obesidad

        El aumento de peso inexplicable puede ser un síntoma de hipotiroidismo.

  • Enfermedades que se desarrollan debido a cambios en la estructura de la glándula tiroides:
    • crecimiento de la tiroides en tamaño (bocio difuso),
    • bocio endémico: un aumento en el tamaño de la tiroides como resultado de la falta de yodo en el cuerpo,
    • La aparición de formaciones nodulares en la glándula (bocio nodular):
      • ganglios malignos
      • ganglios benignos
      • provocando ganglios de hipertiroidismo
      • ganglios que no producen hormonas.
        Formación de bocio

        Los problemas de tiroides causan degeneración tisular y formación de nódulos.

    • La formación de quistes en la glándula.
      Quiste tiroideo

      Quiste tiroideo: una cavidad nodular de tipo benigno llena de líquido coloidal

Con el hipotiroidismo, el yodo es necesario para el funcionamiento normal de la glándula y la producción de una cantidad suficiente de hormonas. El yodo llega al cuerpo desde el exterior cuando se consumen alimentos que contienen yodo. Debido a la insuficiencia de este oligoelemento, el hierro comienza a crecer, tratando de compensar la baja producción de hormonas, lo que puede conducir al bocio endémico (deficiente en yodo).

Crecimiento endémico de bocio

Bocio endémico: un agrandamiento de la glándula tiroides que cambia la forma del cuello, que se desarrolla debido a la deficiencia de yodo en personas que viven en áreas con deficiencia de yodo en el medio ambiente.

El cumplimiento de una dieta con un contenido de yodo suficiente (150 mcg diarios) evitará la hiperplasia tiroidea y la aparición de formaciones nodulares. La dieta durante el embarazo y la lactancia es especialmente importante para prevenir el desarrollo de bocio endémico.

La mayoría: más del 90% del requerimiento diario de yodo ingresa al cuerpo debido a la dieta humana.

El propósito de la dieta, en la que predominan los productos que contienen yodo, es reducir el riesgo de enfermedades por deficiencia de yodo de la glándula tiroides o, si esta afección ya se ha desarrollado, curar esta enfermedad. El objetivo de la dieta para cualquier patología tiroidea en general es restaurar el equilibrio previo de hormonas para normalizar el funcionamiento de los sistemas del cuerpo.

Los principios de la dieta para diversas enfermedades de la tiroides.

El cumplimiento de la dieta correcta en el tratamiento del sistema endocrino no significa la adición generalizada de sal yodada a los alimentos. Dependiendo de la opinión médica, se selecciona una dieta para obtener el máximo efecto terapéutico, mientras que algunas condiciones sugieren una exclusión completa de la ingesta de yodo.

Los principios generales de la dieta para todas las enfermedades de la tiroides son:

  • nutrición fraccional cinco o más veces al día para la producción proporcional de hormonas;
  • comiendo al mismo tiempo;
  • alto contenido de productos proteicos en la dieta;
  • el uso de complejos multivitamínicos;
  • el uso para beber y cocinar solo filtra agua filtrada con un contenido mínimo de flúor que afecta negativamente la función de la glándula tiroides;
  • rechazo de alcohol.

Video: alimentos saludables para mejorar la función de las glándulas

Bocio endémico

Debido a que la causa del crecimiento del bocio endémico es la deficiencia de yodo, la dieta se basa en la inclusión de productos que contienen yodo en la dieta y en la exclusión simultánea de plantas y productos que provocan o exacerban el agrandamiento de la glándula tiroides.

Según la OMS, alrededor de 2 mil millones de personas en la Tierra existen en condiciones de deficiencia de yodo.

Ph.D. Julia Volkova, endocrinóloga

Revista "Ciencia y Vida" No. 1, 2015

Ingesta diaria de yodo en adultos y niños

La deficiencia de yodo es especialmente común en áreas alejadas del mar.

Las personas que viven cerca del mar tienen menos probabilidades de tener enfermedades asociadas con la deficiencia de yodo debido a su presencia ubicua: en el aire, el suelo y los alimentos. Los mariscos son la principal fuente natural de yodo, por lo que los pacientes con diagnóstico de deficiencia de yodo siempre reciben la recomendación de incluir peces marinos, algas y mariscos en su dieta.

Además, para la absorción de yodo, la presencia de selenio en el cuerpo es obligatoria, por lo tanto, junto con una dieta que contenga yodo, es necesario usar productos que contengan selenio:

  • el mismo marisco;
  • productos de harina gruesa;
  • productos de cereales;
  • huevos de gallina
  • hongos
  • verduras, especialmente cebolla y ajo.

En Rusia, la norma de demanda de selenio es de 55 μg / día para las mujeres, 75 μg / día para los hombres, 10-50 μg / día para los niños.

Inflamación (tiroiditis) y neoplasias.

Con la tiroiditis y la aparición de tumores en la glándula (incluidos los malignos), quistes, ganglios, vale la pena evitar el uso de productos con un alto contenido de yodo, así como aquellas plantas, verduras y otros productos que contribuyen al crecimiento del bocio.

Hipotiroidismo

La producción insuficiente de hormonas tiroideas provoca el desarrollo de edema y aumenta el colesterol, ralentiza el metabolismo. Para no agravar estas manifestaciones de hipotiroidismo, debe cumplir con los siguientes principios en la dieta:

  • disminución de la ingesta de sal;
  • el uso de alimentos ricos en tirosina (pescado, carne, productos lácteos, nueces, plátanos, legumbres);
  • preferencia alimentaria por alimentos con un contenido calórico más bajo (en general, el valor nutricional de la dieta de un paciente con actividad tiroidea inadecuada debe reducirse aproximadamente en un cuarto en comparación con una persona sana, que será de aproximadamente 1800 kcal):
    • ingesta reducida de grasas;
    • preferencia por carbohidratos complejos en lugar de rápido;
    • aumento de la ingesta de proteínas.
  • restricción de la ingesta de alimentos de productos animales;
  • Evite comer alimentos ricos en vitamina A y caroteno (limite, pero no excluya). La cuestión es que la absorción de esta sustancia es imposible con el funcionamiento inferior de la glándula tiroides, dará lugar a la acumulación de vitamina A en el cuerpo y al amarillamiento de la piel;
  • inclusión de productos que contienen yodo en la dieta;
  • restricción de líquidos hasta 1.5 litros. por dia;
  • para prevenir el estreñimiento, comer productos frescos de ácido láctico y fibra.
solución de alcohol de yodo

Al llenar la escasez de yodo en el cuerpo, está estrictamente prohibido comer una solución alcohólica de yodo en una farmacia, incluso en la cantidad de unas pocas gotas.

Hipertiroidismo (tirotoxicosis)

El rendimiento excesivo de las hormonas tiroideas provoca una aceleración del metabolismo y, como resultado, el gasto de una gran cantidad de energía, proteínas y grasas. Esto explica las siguientes recomendaciones dietéticas para pacientes con hipertiroidismo:

  • un aumento en la ingesta calórica diaria de la dieta hasta 3 mil kcal;
  • el uso de productos que contienen sustancias gobogénicas: isoflavona e isotiocianato (flores crucíferas, productos de soya, espinacas, rutabaga, daikon, etc.);
  • restricción de productos que contienen yodo y sal yodada;
  • preferencia por productos lácteos con un alto contenido de calcio (requesón graso, queso, leche);
  • la exclusión de productos que tienen un efecto estimulante sobre el sistema nervioso: chocolate, alcohol, especias y hierbas, limitan el té y el café;
  • con diarrea: el rechazo de los productos laxantes, así como los procesos que causan fermentación en los intestinos (muffins frescos, uvas, pescado azul, etc.)
hipotiroidismo e hipertiroidismo

Los objetivos de la dieta para el hipertiroidismo son mejorar el estado nutricional del cuerpo, normalizar su estado nutricional, aumentar las defensas del cuerpo, fortalecer los procesos de recuperación

Duración de la dieta

La duración de la dieta depende de la gravedad de la patología de la glándula tiroides, así como de las características individuales del paciente. En general, la restauración del funcionamiento adecuado de la tiroides es un proceso a largo plazo, por lo tanto, será necesario seguir una dieta durante mucho tiempo. Para obtener los primeros resultados, se debe observar la dieta durante los primeros dos meses de tratamiento, mientras que para mitigar el período de adaptación, se produce una retirada gradual pero diaria de productos contraindicados. Con una transición completa a la dieta adecuada, debe cumplir con un plan de nutrición durante al menos seis meses, preferiblemente ocho meses. Después de este tiempo, ya es posible hablar sobre los resultados obtenidos en forma de normalización del equilibrio hormonal.

Para obtener el máximo efecto de la terapia, debe seguir una dieta por un período de un año. Después de eso, será posible debilitar ligeramente la dieta, observando solo los principios fundamentales.

Características de la dieta para la patología tiroidea en mujeres.

El funcionamiento normal de la glándula tiroides es necesario para las mujeres no solo para una vida plena, sino también para la posibilidad de concebir.

Principios básicos

  • El requerimiento diario de yodo debe ser de 150 mcg. Un desequilibrio de hormonas afecta significativamente la apariencia, la plenitud, la sequedad de la piel, la densidad del cabello y la fertilidad, por lo que la adherencia a la dieta es tan importante para el sexo justo;
  • la cantidad de proteína consumida debe ser sin cambiar 1,2 g por kg de peso;
  • Con el hipotiroidismo, es especialmente importante contar calorías, ya que el cuerpo femenino es más propenso a la acumulación de masa que el masculino. Dieta vegetariana recomendada y dieta de alimentos crudos;
  • Con el hipertiroidismo, se presta especial atención al régimen de bebida (para las mujeres después de 45 años, la norma es al menos 2 litros de agua pura) y el uso diario de productos de bocio.

Dieta durante el embarazo con patología tiroidea

Durante el parto del feto, así como durante la lactancia, para evitar malformaciones del niño y el crecimiento de bocio endémico en la madre, se recomienda aumentar la ingesta diaria de yodo a 200-250 mcg. Dependiendo del diagnóstico, vale la pena cumplir con los principios anteriores de la dieta para cada patología individual. La única diferencia es el aumento de la dosis de yodo consumida por día. Las mujeres embarazadas, así como los pacientes con hipotiroidismo en general, pueden llenarse con sal yodada si no hay tendencia al edema. Para obtener los mejores resultados, debe cumplir con las siguientes reglas:

  • compre solo esa sal, desde el momento de la producción de la cual han pasado menos de seis meses. De lo contrario, el contenido de yodo en él será insuficiente;
  • la sal debe almacenarse en un frasco bien cerrado;
  • llene la comida con sal solo después de prepararla, porque durante el tratamiento térmico la sal pierde una cantidad significativa de yodo.
    sal yodada

    Un gramo de este producto contiene casi la mitad de la ingesta diaria de yodo.

Con el hipertiroidismo, las mujeres embarazadas deben prestar especial atención al consumo de suficiente calcio para proporcionarles su propio cuerpo y la formación del esqueleto fetal. También se recomienda llevar el contenido calórico diario a 3200 kcal debido a los rápidos procesos metabólicos.

Dieta para patología tiroidea en niños

La norma de consumo de yodo en niños menores de dos años es de 90 microgramos, después de 24 meses la norma aumenta a 120 microgramos.

El médico controla el crecimiento de la glándula tiroides en un niño.

El funcionamiento normal de la glándula tiroides está directamente relacionado con el desarrollo y el rendimiento de los niños.

Los puntos principales a los que debe prestar atención en las patologías tiroideas en niños:

  • con hipertiroidismo:
    • Es importante observar el consumo de productos que contienen calcio, porque este microelemento es especialmente importante para un cuerpo en crecimiento, la construcción de huesos y dientes;
    • por las mismas razones, se presta atención a los productos proteicos (la norma para niños con tirotoxicosis es 2.0 g de proteína por kilogramo de peso);
    • La ingesta total de calorías debe aumentarse en un 20-25%.
  • con hipotiroidismo:
    • use sal yodada como condimento;
    • si el bebé está amamantado, use una mezcla con una cantidad suficiente de yodo, con alimentación natural, la madre debe observar una ingesta adecuada de yodo;
    • nutrición calórica, la exclusión de alimentos con colesterol alto: yemas de huevo, mantequilla, cerdo graso.
  • bocio por deficiencia de yodo:
    • la terapia dietética en niños es relativa, es obligatorio usar productos que contienen yodo y yodado. En las regiones con deficiencia de yodo, la prevención de la deficiencia de este microelemento es obligatoria: en las instituciones educativas, se requiere que el pan yodado, el té y otros productos se suministren a la mesa de los niños.

Video: pediatra Komarovsky sobre los beneficios del yodo para niños y mujeres embarazadas

Características de una dieta para la patología tiroidea en hombres.

A pesar del hecho de que las enfermedades de la tiroides son más comunes en las mujeres, los hombres también corren el riesgo de sufrir patologías del sistema endocrino. Tanto el hipo como el hipertiroidismo afectan negativamente la salud y la fertilidad masculina.

Características nutricionales para hombres:

  • necesidad diaria de yodo - 150 mcg;
  • la tirotoxicosis es más difícil en los hombres, es necesario seguir una dieta al mismo tiempo para prevenir la osteoporosis;
  • ingesta diaria de proteínas: al menos 1,5 g por kg de peso.

Alimentos permitidos y prohibidos para la enfermedad de la tiroides.

Con las enfermedades patológicas de la tiroides, hay una lista general de productos que se recomiendan tanto para la hipofunción tiroidea como para el hipertiroidismo.

Tabla: Productos importantes para la enfermedad tiroidea

Productos destacados Productos prohibidos
  • Productos de ácido láctico ricos en calcio:
    • kéfir
    • requesón;
    • leche fermentada al horno;
    • queso
    • yogurt
    • yogur
    • Ayran y col .;
  • Productos que contienen oligoelementos para el funcionamiento normal de la glándula tiroides, y específicamente manganeso, selenio, cobre y cobalto:
    • ensalada
    • cultivos de raíces (nabos, remolachas);
    • grosella espinosa
    • higos
    • calabaza y otros
  • Alimentos ricos en proteínas:
    • Pollo
    • carne de res
    • pez
    • requesón;
    • clara de huevo;
    • productos lácteos
  • cereales en agua, al vapor o cocidos tradicionalmente.
  • productos de procesamiento de carne:
    • salchichas
    • salchichas
    • manteca de cerdo, tocino salado;
    • carnes ahumadas
  • carne grasa
    • carne de cerdo
    • cordero
    • carne de ganso
  • mantequilla, productos de harina de harina premium, confitería;
  • la leche
  • condimentos picantes y salsa;
  • alimentos con alto contenido de sal (comida rápida, comida enlatada, adobos);
  • azúcar y productos a base de ella;
  • alimentos fritos y fritos;
  • bebidas alcohólicas (incluidas la cerveza no alcohólica, los vinos dulces, especialmente los tintos, las bebidas gaseosas).

Video: productos tiroideos nocivos

Además, dependiendo del tipo de patología tiroidea, es necesario dar preferencia a ciertos tipos de productos que ayudan a combatir la enfermedad.

Lista de alimentos recomendados para el hipotiroidismo.

Verduras frescas

Se recomienda una dieta vegetariana para el hipotiroidismo debido al alto contenido de yodo orgánico en las verduras frescas y al bajo contenido de calorías.

La base para el tratamiento del hipotiroidismo con dietoterapia es la inclusión de productos que contienen yodo en la dieta diaria del paciente.

Tabla: clasificación de productos con el contenido máximo de yodo

Lugar
en calificación
Nombre del producto Contenido de yodo, mg por 100 g
1 aceite de pescado 700
2 hígado de bacalao 370
3 col rizada 300
4 4 eglefino 245
5 5 salmón 200
6 6 camarones 190
7 7 merluza 150
8 arenque salado 77
9 9 manzanas 70
10 ostras 60 60
11 salmón rosado 50
12 caqui 49,7
13 avena 20
14 espinacas 20
15 los huevos 18 años

Como se deduce de la tabla, las mejores fuentes de yodo de origen natural son los mariscos y pescados de mar, de frutas - manzanas (junto con semillas) y caquis, de verduras - espinacas, de cereales - avena. No olvide que en el proceso de cocción el yodo se pierde y el consumo de alimentos es fresco, también debe sazonar los alimentos con sal yodada después de la cocción (debe observar la dosis de sal y no intentar reemplazarla con todo el yodo necesario, ya que la sal provoca un estancamiento de líquidos).

Galería de fotos: alimentos ricos en yodo

Además de lo anterior, el jengibre mejora la producción de hormonas tiroideas. La raíz de jengibre también se conoce como un medio para estimular la pérdida de peso, prevenir el desarrollo de infecciones intestinales e impotencia en los hombres.

En relación con los platos dulces, es mejor evitarlos o reemplazarlos con pudines de dieta, gelatina, gelatina. En lugar de azúcar, se deben preferir los productos de miel y abejas. También vale la pena prestar atención al café: debe separar la ingesta de medicamentos hormonales y el uso de esta bebida, ya que une las hormonas necesarias para el tratamiento y las hace no digeribles.

Además de los alimentos, es necesario prestar la debida atención al líquido utilizado: el agua del grifo contiene flúor, lo que reduce la cantidad de yodo en el cuerpo, por lo que se recomienda un agua mineral alcalina como bebida.

Lista de alimentos recomendados para hipertiroidismo.

Con la tirotoxicosis, se presta especial atención a los productos gobogénicos que suprimen la hiperfunción tiroidea y evitan la producción excesiva de hormonas.

Los principales productos que tienen este efecto son crucíferos (coliflor, repollo blanco, brócoli), vegetales con alto contenido de fibra, así como productos de soya y soya. Es aconsejable comer verduras en su forma cruda, ya que después del tratamiento térmico los productos ya están privados de esta propiedad debido a la destrucción de las enzimas bocio. Es por eso que una dieta de alimentos crudos es tan útil para el hipertiroidismo. Por separado, se debe tener en cuenta la soja y el mijo, incluso después de la cocción, estos productos no pierden sus propiedades que provocan bocio.

El café afecta la producción de hormonas tiroideas, inhibiendo su actividad. Con el hipertiroidismo, es posible consumir no más de tres tazas de café en grano por día, para no provocar una sobreexcitación del sistema nervioso.

Las decocciones e infusiones de amargura con hipotiroidismo se utilizan para estimular el apetito y establecer el contenido calórico adecuado para todo el día. Pueden ser decocciones de ajenjo, diente de león, cálamo, centauro, milenrama, etc.

Galería de fotos: bocio productos

Video: hipotiroidismo: productos permitidos y no recomendados

Menú para enfermedades tiroideas

Dependiendo de la patología, se distingue un menú para la pérdida de peso (para el hipotiroidismo, la dieta No. 8) y para su mantenimiento (para el hipertiroidismo).

Tabla: menú de 5 días para hipo e hipertiroidismo

Día p / p Dieta para el hipotiroidismo. Dieta para hipertiroidismo
primer dia desayuno: tortilla al vapor, sándwich de caviar rojo, té de manzanilla desayuno: gachas de mijo en leche, pan de ayer con mantequilla, café
Segundo desayuno: gelatina de avena con bayas, crutones de avena 2do desayuno: yogurt 5%, galletas saladas
almuerzo: sopa de verduras, filete de pavo al vapor, té de hojas verdes almuerzo: ensalada de col fresca, borsch con crema agria, pan de ayer, cacao
té de la tarde: manzana al horno con pasas y miel, un vaso de leche fermentada al horno merienda: ensalada de frutas, requesón 9%
cena: pescado de mar al horno con papas sin mantequilla, cacao cena: chuleta de pollo con papas, ensalada de espinacas con hierbas, té negro
segundo dia desayuno: gachas de trigo sarraceno con leche descremada, bebida de café desayuno: queso de soya, crutones, tortilla, café con leche.
Segundo desayuno: manzana, té de jengibre Segundo desayuno: panqueques con miel, té verde.
almuerzo: risotto de mariscos, ensalada de pepino y verduras, té con bálsamo de limón almuerzo: pasta con hígado de res, pepino, ensalada de daikon y verduras, té
merienda: yogurt bajo en grasa, caqui merienda: galletas de avena con frutas confitadas, café
cena: gachas de calabaza, ensalada de remolacha hervida con queso, bebida de achicoria cena: carne zrazy con huevo, repollo guisado, ensalada fresca de colinabo, jugo
tercer dia desayuno: granola de avena con leche, compota de pasas desayuno: tartas de queso con crema agria, café con leche, plátano
2do desayuno: higos, yogurt natural Segundo desayuno: sopa de leche con fideos, té de frutas.
almuerzo: puré de champiñones, filete de pollo al horno, ensalada de algas almuerzo: sopa de repollo con carne de res, ensalada de brócoli con aceite de linaza, cacao
té de la tarde: té de hierbas, ciruelas pasas merienda: jugo de vegetales recién exprimido, queso, crutones de avena con fructosa
cena: ensalada de mariscos, agua con limón sin gas cena: estofado de frijoles, chuleta de res, pan de ayer, té
cuarto dia desayuno: menestra de verduras, batido de bayas, té de menta desayuno: avena con aceite de linaza, pan de ayer, queso, té
Segundo desayuno: requesón 3%, mermelada de manzana Segundo desayuno: requesón con fruta confitada, café con leche.
almuerzo: eglefino al vapor, puré de papas, compota almuerzo: gachas de trigo con carne de soya, sopa de verduras con pan rallado, té
merienda: gelatina de leche, agua mineral alcalina merienda: ensalada de frutas con crema, batido de huevo
cena: menestra de ternera con ternera, un vaso de kéfir fresco cena: asado de champiñones y carne de soya, ensalada de espinacas, kissel
quinto dia desayuno: tortitas de requesón al 3%, cacao desayuno: huevo duro, bollería de ayer, café con crema.
Segundo desayuno: chips de manzana, bebida de achicoria Segundo desayuno: 5% de yogurt, plátano, leche de soya
almuerzo: sopa de pescado de agua salada, vinagreta, agua mineral almuerzo: sopa de crema con verduras, estofado de ternera con hierbas, té negro
merienda: ensalada de algas, un huevo duro, té con jengibre té de la tarde: requesón y arroz con leche, frutos secos, té verde
cena: trigo sarraceno con hígado de bacalao, té de frutas cena: ensalada de coliflor con aceite vegetal, pollo, bebida de frutas.

Recetas de hipotiroidismo

Las siguientes ensaladas se recomiendan para el hipotiroidismo debido al bajo contenido de calorías y al alto contenido de yodo.

Ensalada De Algas

Ensalada de algas con camarones y mejillones

La singularidad de las algas marinas es que ningún tratamiento reduce la cantidad de yodo que contiene.

Ingredientes

  • algas 200 g;
  • mariscos 50 g.
  • cebollas 1 pc .;
  • medio limón
  • sal yodada al gusto.

Cocina

  1. Hervir los mariscos (camarones, pulpos, calamares) hasta que estén tiernos y limpios. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros.
  2. Agregue camarones y cebollas a las algas, sal y rocíe con jugo de limón. Revuelve la ensalada.

Manzanas al horno con higos

Manzanas al horno

Las manzanas al horno son las más adecuadas como postre dietético, y los higos son ricos en oligoelementos saludables.

Ingredientes

  • manzanas verdes 2 piezas .;
  • higos secos 50 g;
  • miel 4 cucharadas l

Cocina

  1. Los higos se vierten previamente con agua tibia durante un cuarto de hora, después de lo cual se trituran con un cuchillo.
  2. Lavan las manzanas, quitan las semillas, perforan la cáscara con un tenedor en varios lugares para que no explote durante el proceso de cocción.
  3. En medio de las manzanas, coloque los higos, ponga en el horno, envuelva cada fruta con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
  4. Las manzanas horneadas se deben servir tibias, previamente retiradas de la lámina y espolvoreadas con miel encima.

Recetas para hipertiroidismo

Las siguientes recetas son buenas gracias al uso de bocio y alimentos fortificados con proteínas.

Arroz con tofu (queso de soya)

Arroz con tofu

El queso de soja está hecho de leche de soja, es rico en proteínas y manzanas en un bocio.

Ingredientes

  • queso de soja 80 g;
  • arroz 100 g;
  • brócoli 100 g;
  • pimiento rojo 1 pc .;
  • salsa de soja y sal al gusto.

Cocina

  1. Hervir el arroz hasta que esté tierno, sal.
  2. En una olla, cocine un poco de verduras, durante 5 minutos.
  3. Transfiera las verduras a un plato hondo, agrégueles queso de tofu cortado en cubitos, sazone con salsa de soya, si es necesario, agregue sal y mezcle.
  4. Agregue la mezcla de tofu y verduras al arroz en el plato.

Ensalada de repollo y pasas frescas

Ensalada de vegetales frescos

El repollo tiene un doble beneficio en la tirotoxicosis: es un producto estimulante del bocio y previene el estreñimiento como fuente de fibra.

Ingredientes

  • repollo rojo 1 pc .;
  • repollo blanco 1 pc .;
  • zanahorias 1 pc .;
  • pasas 50 g;
  • aceite de linaza 2 cucharadas. l.
  • sal, azúcar al gusto.

Cocina

  1. Tome el repollo y las zanahorias en una proporción de 2: 2: 1 y pique con una pajita delgada.
  2. Prevasa las pasas en agua caliente durante 20 minutos y agrégalas a las verduras.
  3. Sal la ensalada, sazone con aceite, agregue una pizca de azúcar y mezcle. Servir frío.

Resultado de la dieta

Independientemente de la patología, el resultado principal de la terapia de dieta es la normalización del fondo hormonal. Junto con esto vienen los siguientes resultados:

  • reducción de peso a valores óptimos;
    Antes y después de la terapia de dieta.

    Una dieta adecuadamente seleccionada ayuda a que la glándula tiroides funcione sin interrupción, mantiene el peso normal del paciente y fortalece el corazón.

  • trabajo bien coordinado del corazón y los vasos sanguíneos;
  • mejora del estado de ánimo;
  • disminución del nerviosismo e irritabilidad;
  • aumento de la libido;
  • restauración de la función de maternidad;
  • apariencia mejorada, atractivo.

Los médicos recomiendan una dieta para cualquier enfermedad de la tiroides. Las revisiones sobre los resultados finales de la dieta siempre son positivas si el plan de dieta fue elegido por el médico. Siguiendo todas las recomendaciones, será posible restaurar la función de la glándula tiroides sin medidas radicales de cura, por ejemplo, intervención quirúrgica.

Interesante

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